طرز تهیه روغن بادام تلخ به روش سنتی
روغن به‌طور معمول برای تغذیه پوست و مو استفاده می‌شود و یکی از ترکیبات مهم بسیاری از محصولات آرایشی است. قبلا در مقاله ای را تشریح کردیم. بااین‌حال، می‌توان از این روغن برای آشپزی نیز استفاده کرد. شاید گرفتن روغن هم برایتان جالب باشد. برای این منظور را نیز تقدیم شما کردیم. اما اگر می‌خواهید بدانید چگونه روغن بادام را در خانه تهیه کنید، تنها چیزی که به آن نیاز دارید یک مخلوط‌کن و کمی حوصله است.
پیشنهاد میکنیم برای روغن گیری از بادام سنگی استفاده کنید که قیمت نهال بادام مناسب تری دارد. برای خرید می توانید به صفحه ما مراجعه کنید.
دریافت کد تخفیف
برای دریافت کد تخفیف شگفت انگیز خرید و همراه با ارسال رایگان شماره موبایل خود را وارد کنید.
تهیه روغن بادام با استفاده از مخلوط‌کن
مواد لازم:
- 2 فنجان بادام خام
- 2-1 قاشق چای‌خوری روغن‌زیتون
- بادام خشک و خام را در مخلوط‌کن بریزید. اطمینان حاصل کنید که مخلوط‌کن شما تمیز است.
- در ابتدا آنها را با سرعت کم مخلوط‌کنید. باید با سرعت کم شروع کنید تا بادام به‌آرامی و با دقت مخلوط شود. مخلوط کردن بادام با سرعت‌بالا روند مخلوط کردن را در ادامه دشوار می‌کند.
- مخلوط‌کن را متوقف کنید. با شروع مخلوط کردن، متوجه می‌شوید که خرده‌های بادام در کناره‌های مخلوط‌کن جمع می‌شوند. پس لازم است مخلوط‌کن را خاموش‌کنید تا خرده‌های بادام اطراف مخلوط‌کن را به داخل آن برگردانید. ممکن است لازم باشد چندین بار این کار را تکرار کنید، بنابراین هنگام استفاده از مخلوط‌کن به این موضوع دقت کنید.
- برای کمک به روند کار بادام‌ها را با سرعت بیشتری مخلوط‌کنید. در ادامه می‌توانید سرعت مخلوط‌کن را تا متوسط یا حتی زیاد افزایش دهید.
- وقتی بادام‌ها کاملاً پودر شدند، یک قاشق چای‌خوری روغن‌زیتون به آن اضافه کنید. اگر حس کردید پودر بادام‌ها هنوز به‌سختی مخلوط می‌شود، می‌توانید یک قاشق چای‌خوری دیگر روغن اضافه کنید.
- پس از اتمام کار، ترکیب به‌دست‌آمده را در ظرفی شیشه‌ای ریخته و حدود 2 هفته در دمای اتاق نگه‌دارید. این زمان کافی است تا روغن از گوشت بادام جدا شود.
- روغن را از تفاله‌های بادام جدا کنید. برای جداسازی روغن، می‌توانید لبه ظرف را بچرخانید و اجازه دهید روغن در یک ظرف جداگانه چکه کند. همچنین می‌توانید از یک صافی برای جدا کردن روغن از بادام استفاده کنید.
- شما می‌توانید از این روغن برای تغذیه پوست یا موهای خود یا برای اهداف آروماتراپی استفاده کنید. همچنین نیازی نیست آن تفاله باقیمانده بادام را بیرون بریزید بلکه می‌توانید از آن در پخت‌وپز استفاده کنید یا با کمی روغن کانولا و نمک مخلوط کرده و روی نان تست بمالید.
تهیه روغن بادام با استفاده از دستگاه پرس روغن
مواد لازم:
- 2 فنجان بادام تفت‌داده شده
- بادام‌ها را در قسمت بالای پرس روغن قرار دهید. دستگاه پرس روغن کمی گران‌تر از مخلوط‌کن است، اما با استفاده از آن بادام شما کاملاً له شده و روغن آن جدا می‌شود. شما باید دستگاه پرس روغن را روی میز یا سطح مقاوم دیگری نصب کنید.
- کافی است دسته دستگاه را خوب و آهسته خم کنید تا بادام تفت‌داده را به روغن تبدیل کند. برخلاف مخلوط‌کن، نگران تجمع روغن در کناره‌های دستگاه نباشید.
- برای جمع‌آوری روغن از یک فنجان استفاده کنید. کافی است فنجان را زیر دستگاه قرار دهید و منتظر بمانید تا روغن داخل فنجان جمع شود. کار کردن با دستگاه در ادامه برایتان آسان‌تر می‌شود.
- می‌توانید بلافاصله از روغن تولیدشده استفاده کنید و نیازی نیست چند هفته منتظر بمانید تا از تفاله‌های بادام جدا شود. بااین‌حال، ممکن است روغن کمی مات به نظر برسد، اما این به معنای بی‌کیفیت بودن آن نیست. اگر دوست دارید روغن شما شفاف‌تر باشد، آن را در ظرفی ریخته و یک روز آن را کنار بگذارید تا ذرات بادام ته‌نشین شده و روغن شفافی به دست آید.
بیشتر بخوانید:
استفاده از روغن بادام
روغن بادام بعنوان مرطوب کننده
- می‌توان از روغن بادام به‌عنوان مرطوب‌کننده روزانه استفاده کرد. روغن بادام به نرم شدن پوست‌های خشک یا زبر کمک کرده و از پوست محافظت می‌کند. می‌توانید بدون استفاده از هیچ ماده شیمیایی دیگری با استفاده از روغن بادام از پوست خود مراقبت کنید. برای استفاده از روغن بادام، دستان خود را با آب گرم بشورید و سپس حدود 1/2 قاشق چای‌خوری روغن بادام را روی پوست خود ماساژ دهید.
- نیازی به شستن باقیمانده روغن از روی پوست نیست؛ مانند یک مرطوب‌کننده طبیعی با آن رفتار کنید و اجازه دهید جذب پوست شما شود.
روغن بادام بعنوان ماسک صورت
- برای تهیه ماسک صورت از روغن بادام استفاده کنید. مورد دیگری که می‌توانید از روغن بادام برای آن استفاده کنید ماسک صورت است. مواد موردنیاز را در یک ظرف کوچک مخلوط‌کنید تا ماده‌ای خمیری شکل به دست آید سپس آن را روی تمام صورت خود بمالید. ماسک را صبح بزنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بماند سپس صورت خود را با آب گرم بشویید.
مواد لازم برای تهیه ماسک:
- 1 قاشق غذاخوری روغن بادام
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
روغن بادام بعنوان اسکراب
- از روغن بادام به‌عنوان اسکراب صورت استفاده کنید. اسکراب صورت به پاک‌سازی پوست کمک می‌کند و سلول‌های مرده و هرگونه آلودگی را از بین میبرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق چای‌خوری روغن بادام را با 1 قاشق چای‌خوری نمک یا شکر مخلوط‌کنید و مواد را هم بزنید تا حالت خمیری به خود بگیرند. به‌آرامی با استفاده از نوک انگشتان خود روغن را روی صورت خود بمالید و سپس صورت خود را با آب گرم بشویید.
- هنگام استفاده از اسکراب با پوست خود به‌آرامی برخورد کنید. اگر بیش‌ازحد صورت خود را مالش دهید، پوست شما ممکن است کمی تحریک شود.
روغن بادام بعنوان نرم کننده مو
- از روغن بادام به‌عنوان نرم‌کننده مو استفاده کنید. اگر می‌خواهید از روغن بادام به‌عنوان نرم‌کننده استفاده کنید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که حدود یک قاشق چای‌خوری از آن را به موهای مرطوب خود بمالید. از شانه استفاده کنید و حدود 30 دقیقه صبر کنید و سپس موهای خود را با شامپو بشویید.
- این کار را حداقل یکبار در هفته انجام دهید تا در کمترین زمان ممکن موهای نرم و سالمی داشته باشید.
- از روغن بادام را روی موهای خشک استفاده کنید. همچنین می‌توانید از روغن بادام روی موهای خشک نیز استفاده کنید. کافی است حدود نیمی از قاشق چای‌خوری روغن بادام را در کف دست خود ریخته، آن را به موهای خود بمالید و شانه بزنید. این کار باعث نرم شدن مو و محافظت از آن در برابر موخوره می‌شود.
- از روغن بادام بیش از یکبار در روز استفاده نکنید؛ زیرا استفاده بیش‌ازحد از روغن بادام باعث می‌شود موهای شما چرب به نظر برسد.
روغن بادام برای تهیه بالم لب
- برای تهیه بالم لب از روغن بادام استفاده کنید. اگر می‌خواهید از روغن بادام برای مراقبت از لب‌های خود استفاده کنید، تنها کاری که باید انجام دهید جمع‌آوری چند ماده ساده برای ساختن بالم لب در خانه است. مواد را با کمترین حرارت ممکن ذوب کنید و سپس آنها را در تیوب‌های مخصوص بریزید و بگذارید 24 ساعت بماند.
مواد موردنیاز برای تهیه بالم لب:
- 1 قاشق غذاخوری شی باتر
- 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
- 1/5 قاشق غذاخوری روغن بادام
- 1/5 قاشق غذاخوری موم
- تیوب‌های مخصوص بالم لبتا حالا بارها اسم روغن بادام شیرین خصوصاً از نوع خانگی آن در توصیه‌های طب سنتی به گوشتون خورده؛ زیر چشمت گود رفته و تیره شده، روغن بادام شیرین بزن، بدخواب شدی، با چند قطره روغن بادام شیرین ملاج خودتو ماساژ بده، موهات خشک و وز شده، هر چند ساعت یکبار به سلقه موهات روغن بادام شیرین بزن و هزاران توصیه دیگر، اما تا حالا شده به این فکر کنید که میشه این روغن رو در خونه خودتون تهیه کنید؟
یکی از بهترین روغن‌های گیاهی و یکی از شاه کلیدهای طب سنتی در درمان بیماری‌ها، روغن بادام است که در دو نوع روغن بادام شیرین و روغن بادام تلخ وجود دارد که این تفاوت در محصول درخت‌های بادام اتفاق می‌افتد. روغن بادام شیرین به صورت خوراکی و موضعی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد و چه بهتر که به صورت خانگی تهیه شود.
مروری بر خواص روغن بادام شیرین
مصرف روغن بادام شیرین از دیرباز در کشورها و فرهنگ‌های مختلف رواج داشته است که از جمله خواص و مزاج آن می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:
روغن بادام شیرین در حرارت و سردی، گرم و تر رو به معتدل بوده و رطوبت دارد.
ماساژ درمانی
در بسیاری از جلسات ماساژ، فیزیوتراپی و آروماتراپی از روغن بادام شیرین به عنوان یک ماده مسکن و آرام کننده عضلات استفاده می‌شود.برای استفاده از روغن بادام شیرین به عنوان ماده تسکین دهنده درد عضلات:
- مقداری از این روغن را روی حرارت غیرمستقیم قرارداده تا گرم شود،
- سپس موضع آسیب دیده را که درد می‌کند با مقداری از روغن پوشش دهید.
- در همین زمان یک حوله نسبتاً ضخیم را گرم کنید.
- آن را روی بدن و در محل روغن بادام قرار دهید تا به تدریج اثر درمانی بر روی عضلات ایجاد شود.
- می‌توانید این کار را هر روز به مدت نیم ساعت بر روی موضع آسیب دیده انجام دهید و تنها پس از چند روز از انجام آن کاهش درد و التهاب را در بدن خود مشاهده کنید.
بهبود سرفه‌های شدید
در صورتی که سرفه‌های مداوم دارید؛ می‌توان از ریشه گردن تا تمام نواحی قفسه سینه را روغن بادام شیرین اصل مالید، استفاده از این روش درمانی به خصوص در کودکان که دچار سرفه‌های شدید هستند، بسیار مفید است.
رفع خشکی و بی‌خوابی
استری، نگرانی، غم / مصرف بیش از اندازه غذاها یا ادویه گرم و خشک/ ورزش بیش از اندازه / رژیم‌های سخت لاغری/ رژیم‌های خشکی آور مانند رژیم کتوژنیک / در معرض بیش از اندازه نور خورشید قرار گرفتن / در معرض قرار گرفتن امواج گوشی، وسایل الکترونیکی مانند تلویزیون، لبتاب، حرارت سشوار، کشیدن سیگار و مواد مخدر و … می‌تواند موجب خشکی، بدخوابی یا کم‌خوابی شوند.
نحوه مصرف:
- در چنین حالتی ریختن یک قطره روغن بادام شیرین در بینی هنگام خواب، ماساژ سر و شقیقه‌ها با آن، موجب افزایش رطوبت در سر شده و خواب آور بی‌ضرری است.
- در نوزادان یا کودکان هم چند قطره روغن بادام شیرین روی ملاج ریخته شود، به آرامش و خواب بهتر آنان کمک می‌کند.
سلامت، جوانسازی و زیبایی پوست و مو
رفع لک و سوختگی:استعمال موضعی روغن بادام شیرین بر روی پوست‌هایی که دچار آفتاب سوختگی، لک یا جای زخم شده‌اند بسیار مفید و به درمان این مشکلات کمک می‌کند.
آبرسانی و رطوبت بخشی: مالیدن این روغن به پوست صورت باعث نرمی و آبرسانی پوست شده، در کاهش چین و چروک پوست و پیشگیری از ایجاد آن بسیار موثر است (چون روغن در معرض هوا اکسید می‌شود، ممکن است پوست را کمی تیره کند، پس شب استفاده نموده و صبح بشویید).
:استفاده از روغن بادام شیرین برای ناخن‌ها مفید است و باعث نرمی پوست اطراف ناخن و سلامت ناخن‌ها می‌شود.
:این روغن در همه مزاج‌ها قابل کاربرد است اما برای افرادی که دارند و دچار گودی و تیرگی زیر چشم شده‌اند، گزینه عالی است
نرم کننده مو:یک نرم کننده موی سر عالی است، این روغن خشکی موها را برطرف کرده و آنها را براق و درخشان می‌کند و برای کاهش موخوره مفید است.
رفع یبوست (ملین)
روغن بادام شیرین خانگی برای یبوست کودکان یک قاشق چای‌خوری به شکل خوراکی و برای یبوست بزرگان یک قاشق مرباخوری مصرف شود.
همچنین خوردن ۲۰ گرم روغن بادام شیرین با یک استکان آب جوش شب‌ها قبل از خواب، نیز به بزرگسالان کمک می‌کند.
تسهیل زایمان
برای از هفته 38 ام، روغن بادام شیرین را با آرد گندم به شکل حلوا پخته و مصرف گردد.
طرز تهیه خانگی روغن بادام شیرین
برای تهیه روغن بادام خانگی می‌توانید از چند روش استفاده کنید:
روش اول
- مقداری بادام حدود دو فنجان را کوبیده یا میکس کنید.
- سپس در تابه با حرارت کم به هم بزنید تا به روغن بیفتد
- بعد در همان حالتی که گرم است فشار دهید تا روغن آن خارج شود و در ظرفی جمع آوری کنید
- مجدد خمیر بادام را حرارت داده و با فشار دادن آن روغن‌ها را خارج کنید
- در این روش، روغن با فشار دادن و گرم کردن به دست می‌آید.
- تفاله و خمیر بادام را دور نریزید و در تهیه کوکی از آن استفاده کرده یا همراه با شکر مخلوط کرده و همراه نان یا نان تست و یه به تنهایی مصرف کنید.
روش دوم
- روش دیگر، چرخ کردن بادام‌ها با چرخ گوشت است.
- که در حین چرخ کردن، روغن با فشار سرد، از آن خارج می‌شود.
روش سوم
- برای گرفتن روغن بادام‌هایی را انتخاب کنید که مدتی مانده و یا کهنه هستند.
- لازم است تا آنها را به مدت حداقل دو یا سه روز در آب خیس کرده تا پوست آنها به راحتی از مغز جدا شوند. در غیر اینصورت می توانید از بادام تازه برای این کار استفاده کنید.
- بادام‌ها را بعد از پوست کندن در دستگاه میکسر ریخته و له می کنید. به خاطر داشته باشید نباید میکسر شما در حین کار داغ شود زیرا ممکن است درصد زیادی از روغن بادام در همان لحظه پخته شده و خواص خود را از دست بدهد.
- بعد از آنکه بادام‌ها در داخل میکسر آنقدر فشرده و له شدند که به حالت خمیری در آمده، و یا روغن بادام‌ها از آنها جدا شد. میکسر را خاموش میکنیم.
- سپس خمیر را در داخل توری یا جوراب شیشه ای قرار داده و با دست فشار می دهیم تا بقیه روغن به طور کامل از تفاله ها جدا شود. تهیه روغن بادام به صورت تازه یک رنگ شیری رنگ و یا سفید را به شما می‌دهد.
مضرات مصرف بیش از اندازه روغن بادام شیرین
- استفاده‌ی بیش از اندازه‌ی روغن بادام شیرین می‌تواند منجر به افزایش وزن گردد.
- استفاده‌ی بیش از اندازه‌ی روغن بادام شیرین، نفخ و یبوست ایجاد می‌کند.
- وجود منگنز در روغن بادام سبب می‌شود که با برخی داروها مانند آنتی‌بیوتیک‌ها، آنتی‌اسیدها، داروهای درمان فشار خون و برخی ملین‌ها تداخل دارویی ایجاد شود.
- مصرف زیاد روغن بادام شیرین می‌تواند باعث افزایش بیش از حد ویتامین E شود که به اسهال، تاری دید، گیجی و ضعف منجر می‌شود.
- به علت احتمال بروز آلرژی در زنان باردار و شیرده، مادران از مصرف خوراکی روغن بادام خودداری کنند.
توجـــــــــــه:برخی از روغن بادام‌های شیرین نیز به دلیل کامل نشدن مراحل تصفیه، خوراکی نیستند! در هنگام خرید آن از مراکز معتبر، به خوراکی بودن یا خوراکی نبودن روغن توجه کنید.