طرز تهیه

طرز تهیه پیاز داغ معمولی

پیاز داغ یکی از مواد اصلی غذا در تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی است و نقش بسیار مهمی در طعم و مزه غذا دارد. بنابراین، در سایت ترش واش ما آن را برای مبتدیان ارائه می کنیم تا غذاهای پیاز داغ را به راحتی تهیه کنند. طرز تهیه پیاز داغ از پیاز داغ برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود و برای تزیین انواع غذاها مانند تزیین رشته و غذاهای دندون دار می توانید از پیاز داغ استفاده کنید. مواد لازم برای نیم لیتر پیاز داغ پیاز متوسط: 1 عدد زردچوبه: ۲ قاشق روغن: 1/2 پیمانه طرز تهیه پیاز داغ برای گرم کردن پیاز ابتدا پیاز را خوب بشویید و پس از پوست کندن پیاز را به صورت خلال‌های نازک برش دهید. در تابه ای مناسب کمی روغن بریزید و تابه را داغ کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز را با حرارت ملایم تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و پیاز و زردچوبه را با قاشق خوب مخلوط کنید و اجازه دهید پیاز به مدت 1 دقیقه با زردچوبه سرخ شود. وقتی پیاز داغ آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید. نکاتی برای درست کردن پیاز داغ برای تهیه …

طرز تهیه دمنوش لاغری شکم و پهلو

تصور کنید که روی کاناپه لم داده‌اید و یک نوشیدنی گرم و دلچسب می‌خورید و هم‌زمان، چربی‌ها بند و بساطشان را از اطراف شکم و پهلو جمع می‌کنند و برای همیشه آب می‌شوند. حتی تصور این اتفاق هم لذت‌بخش است؛ اما لاغری با دمنوش‌ امکان‌پذیر است؟ اگر لاغری شکم و پهلو یکی از دغدغه‌های اصلی شماست، می‌توانید از معجزه‌ی دمنوش های لاغری در مسیر کاهش وزن خود استفاده کنید. در ادامه با همراه باشید و در مورد تاثیر دمنوش برای لاغری شکم و پهلو بیشتر بخوانید. چند دمنوش چربی سوز قوی شکم و پهلو هم معرفی می‌کنیم که در این مسیر به شما کمک می‌کنند. آیا دمنوش برای لاغری مفید است؟ بعضی از دمنوش‌ها سوخت‌ساز بدن را بالا می‌برند و بدن از این طریق می‌تواند کاهش وزن داشته باشد. اما هیچ دمنوشی نمی‌تواند به تنهایی شما به وزن ایده‌آل برساند و باید در کنار دمنوش از ورزش و رژیم غذایی هم کمک بگیرید. خواص دمنوش بانوان دوران قاعدگی را منظم می‌کند. چه دمنوش‌هایی برای لاغری مفید هستند؟ دمنوش نعناع فلفلی، چای اولانگ، چای سفید، دمنوش لیمو و دارچین، دمنوش زنجبیل و چای سبز برای لاغری و کاهش وزن مفید هستند. آیا دمنوش‌ها ضرر هم دارند؟ به طور کلی اگر از …

طرز تهیه روغن بادام تلخ به روش سنتی

روغن به‌طور معمول برای تغذیه پوست و مو استفاده می‌شود و یکی از ترکیبات مهم بسیاری از محصولات آرایشی است. قبلا در مقاله ای را تشریح کردیم. بااین‌حال، می‌توان از این روغن برای آشپزی نیز استفاده کرد. شاید گرفتن روغن هم برایتان جالب باشد. برای این منظور را نیز تقدیم شما کردیم. اما اگر می‌خواهید بدانید چگونه روغن بادام را در خانه تهیه کنید، تنها چیزی که به آن نیاز دارید یک مخلوط‌کن و کمی حوصله است. پیشنهاد میکنیم برای روغن گیری از بادام سنگی استفاده کنید که قیمت نهال بادام مناسب تری دارد. برای خرید می توانید به صفحه ما مراجعه کنید. دریافت کد تخفیف برای دریافت کد تخفیف شگفت انگیز خرید و همراه با ارسال رایگان شماره موبایل خود را وارد کنید. تهیه روغن بادام با استفاده از مخلوط‌کن مواد لازم: 2 فنجان بادام خام 2-1 قاشق چای‌خوری روغن‌زیتون بادام خشک و خام را در مخلوط‌کن بریزید. اطمینان حاصل کنید که مخلوط‌کن شما تمیز است. در ابتدا آن‌ها را با سرعت کم مخلوط‌کنید. باید با سرعت کم شروع کنید تا بادام به‌آرامی و با دقت مخلوط شود. مخلوط کردن بادام با سرعت‌بالا روند مخلوط کردن را در ادامه دشوار می‌کند. مخلوط‌کن را متوقف کنید. با شروع مخلوط کردن، …

طرز تهیه شکر پلو شیرازی

طرز تهیه شکر پلو شیرازی پلو پلو شیرازی یک غذای سنتی و معروف ایرانی است که اغلب در مجالس بزرگ سرو می شود. شکر پلو یکی از نذری های معروف در ماه مبارک رمضان و محرم در شیراز است که معمولاً با خورش قیمه میل می شود. طرفداران غذاهای خوش طعمی مانند شیرین پلو قطعا از این غذا استقبال خواهند کرد. اگرچه این غذا معمولاً برای جشن تهیه می شود، اما تهیه آن سخت نیست، اما در ادامه طرز تهیه شکرپلویی خوشمزه شیرازی را می خوانیم. مواد لازم: برنج یک کیلوگرم شکر یک کیلوگرم روغن دو قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته به مقدار لازم خلال نارنج یا پوست پرتقال به مقدار لازم زعفران یک قاشق چای‌خوری نمک و زردچوبه به مقدار لازم گلاب یک پیمانه     طرز تهیه شکر پلو شیرازی مرحله اول برنج را چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. مرحله دوم خلال های پرتقال را دو یا سه بار در آب بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود. تکه های بادام و پسته را در مقدار کمی گلاب خیس کنید. مرحله سوم شکر را در ظرفی جداگانه با دو لیوان آب و گلاب بجوشانید تا شکر غلیظ شود و به شکل شربت درآید. زعفران را …

طرز تهیه کتلت ترد و خوشمزه گوشت با سیب زمینی خام

طرز تهیه کتلت ترد و خوشمزه گوشت با سیب زمینی خام در این قسمت طرز تهیه کتلت سیب زمینی خام و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش می دهیم. کتلت یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که دیگر تکرار نمی شود و همیشه طرفداران زیادی دارد. برخی کتلت ها را با سیب زمینی آب پز می پزند اما سیب زمینی خام رنده شده تردی بهتری به کتلت می دهد و بعد از سرخ شدن آن را خوشمزه تر می کند. دستور تهیه کتلت گوشت ما بسیار ساده است و هرکسی می تواند از آن برای تهیه کتلت های خوشمزه در خانه استفاده کند. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده: 300 گرم سیب زمینی خام رنده شده و آبکش شده: 400 گرم او: 2 عدد جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده و خیس خورده: 1 عدد سیر له شده: 2 حبه آرد نان: 2 قاشق سس کچاپ: 1 قاشق غذاخوری سس خردل: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام 1. در یک کاسه گوشت چرخ کرده، دو عدد تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، سیر فشرده، سس کچاپ …

طرز تهیه شیرینی پفکی

شیرینی پفکی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با وبسایت چی شی همراه باشید. مواد لازم شیرینی پفکی گردویی پودر قند ۷۵ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر هل ¼ قاشق چایخوری آب لیمو ترش ¼ قاشق چایخوری وانیل ۱ پنس آرد سفید ۱ قاشق چایخوری گردوی نیم کوب شده ۱۰۰ گرم پودر پسته برای تزیین دستور تهیه شیرینی پفکی گردویی مرحله اول برای تهیه شیرینی مرنگ گردویی ابتدا زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند داخل یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم و با همزن برقی به اندازه ای می زنیم ( حدودا ۵ دقیقه ) تا رنگ مواد سفید و کشدار شود. مرحله دوم در این مرحله آبلیمو ترش را همراه با پودر هل به مواد می افزاییم (لیمو برای اینکه طعم شیرینی ها خیلی شیرین نشود اضافه می شود می توانید حذف کنید) و با همزن برقی در حدی مواد را ترکیب می کنیم که فقط با هم یکدست و مخلوط شوند. مرحله سوم حالا آرد را نیز در صورت تمایل در این مرحله اضافه می کنیم (برای ضخیمتر شدن شیرینی است که می توانید …

طرز تهیه سیر سیاه در زودپز

سیر سیاه چگونه تشکیل می‌شود؟ خرید اینترنتی دمنوش لاغری دکتر بیز: دانه‌های سیر سفید وقتی در معرض هرگونه آسیب فیزیکی مانند خرد کردن، لِه کردن و… پس از لایه برداری از پوست بیرونی قرار می‌گیرند، ترکیب آلیسین را به عنوان یک مکانیسم دفاعی تولید می‌کنند. آلیسین همچنین عامل بوی شدید سیر است. از طرف دیگر، سیر سیاه با تخمیر سیر سفید در دمای ۶۰-۹۰ درجه به مدت ۶۰ روز تولید می‌شود. آلیسین موجود در سیر، در طی این تخمیر به S-Allyl Cysteine ​​تبدیل می‌شود که فقط در سیر سیاه یافت می‌شود. این ماده محلول در آب، که عصاره سیر پیر نیز نامیده می‌شود، بیشتر از سیر معمولی دارای خاصیت ضد عفونی کننده، ضد قارچی، ضد ویروسی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی است. در واقع، تشکیل سیر سیاه با تخمیر انجام می‌شود، در این فرایند از مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود. تخمیر یک روش طبیعی است که بشر قرن‌ها در تهیه بسیاری از غذاهای مفید مانند کفیر، ماست و ترشی و… استفاده کرده است. تخمیر  سیر سیاه دکتر بیز و تبدیل شدن آن به سیر سیاه باعث واکنش‌هایی می‌شود که بر اسیدهای آمینه تاثیر می‌گذارد و به طور طبیعی، قند موجود در سیر را تغییر می‌دهد تا طعم و بافت سیر را …

طرز تهیه باسلوق با نشاسته ذرت

دستور تهیه باسلوق مرحله اول برای تهیه باسلوق ولستفاده از دستگاه بسته بندی باسلوق  خانگی ابتدا نشاسته را به همراه یک و نیم لیوان آب سرد داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، در ادامه شکر را به همراه پودر ژله اضافه می کنیم و مواد را به خوبی هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. مرحله دوم مواد را باید به حدی مخلوط کنیم که دانه های نشاسته به طور کامل در آب حل شوند. حالا قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و مواد را به صورت متداوم با یک قاشق هم می زنیم تا کمی غلظت پیدا کند و روان نباشد. مرحله سوم پس از اینکه مایه باسلوق غلظت پیدا کرد، گلاب را اضافه می کنیم و پس از مخلوط شدن گلاب، کره را که از قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم را اضافه می کنیم و هم زدن را ادامه می دهیم تا زمانی که مایه باسلوق از قابلمه جدا شود. مرحله چهارم پس از اینکه مایه باسلوق کاملا به غلظت رسید و از قابلمه جدا شد، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. حالا قالب مورد نظرمان را با سلفون یا …